COCO AU MIEL

Ciasteczka kokosowe z miodem./ Coconut biscuits with honey.

Składniki na 10 ciastek/ Ingredients for 10 pastries:
-1 i 1/4 szklanki (310 ml) mleka/ 1 and 1/4 cups (310 ml) milk
-1 i 1/4 łyżeczki miodu/ 1 and 1/4 teaspoon honey
-3 szklanki (230 g) wiórków kokosowych/ 3 cups (230 g) grated coconut
-1/2 szklanki (125 g) cukru/ 1/2 cup (125 g) sugar
-1/2 szklanki (70 g) mąki/ 1/2 cup (70 g) flour
-2 łyżeczki proszku do pieczenia/ 2 tsp baking powder
-2 duże jajka, dobrze roztrzepane/ 2 large eggs, well beaten

1 szklanka - 250 ml




Przygotowanie/ Preparation:

1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wgłębienia w formie do muffinów wyłożyć papierowymi papilotkami. Zagotować mleko z miodem, odstawić z ognia./ Heat the oven to 180 degrees. Recesses in the form to the muffins out paper   forms. Boil the milk withhoney, leave it out of the fire.
2. Wymieszać wiórki kokosowe, cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Powoli wlać mleko     i wymieszać. Dodać roztrzepane jajka i mieszać aż składniki dobrze się połączą./ Mix coconut, sugar, flour and baking powder. Slowly pour the milk and mix. Add beaten eggs and stir untilthe ingredients well blended.
3. Masą napełnić papilotki, dbając aby masa za każdym razem była dokładnie wymieszana. Piec na złoty kolor, przez około 25 - 30 minut./ The mass of hair curlers to fill up, taking care to mass whenever she was    thoroughly mixed. Bake untilgolden, about 25-30 minutes.